志摩市の工場見学スポット

かつおの天ぱく

本枯れ節 志摩市

かつおの天ぱくさんは、手びやま製法でいぶしがつお「波切節」をつくっている鰹節の製造会社です。創業は記録に残っていないほど古く歴史あるお店です。 手びやま製法とは、常に手で火をはかりながら鰹節にあた...

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