ちこり村

岐阜県中津川市にある「ちこり村」さんの、ちこり生産ファーム・ちこちこ焼酎蔵見学のご紹介です。
ちこり村さんでは、国産ちこりを蔵で栽培されています。（※「ちこり」とは北ヨーロッパ原産のキク科の多年草で、食用にするのは地中で柔らかく育てた若い葉の部分です。日本ではまだ一般的な野菜ではありませんが、ヨーロッパでは健康野菜として親しまれています。）その栽培蔵を見学できます。
また、以前は廃棄するか家畜の飼料となっていたちこりの根の部分を使った焼酎をつくる蔵の見学もさせていただけます。
施設内にはちこりをはじめ、地元の野菜を使った料理を楽しめるレストランや売店があります。
団体でなければ予約なしで見学できます。