美酒爛漫

米どころ秋田の美酒爛漫の酒蔵見学です。
爛漫の酒蔵は、古くは江戸時代から酒造りが行われていた湯沢にあります。
一般的な造り酒屋とは違い、「秋田の日本酒を全国に広めよう」と県内の有志が集い出資をして、大正11年に酒どころ湯沢に秋田銘醸株式会社をつくったのが始まりだそうです。
秋田銘醸さんには2つの酒蔵があり、1つはコンピューター管理し高品質を保つ現代の蔵「御嶽蔵」。2つめは、杜氏が昔ながらの手造り製法で大吟醸などを造っている伝統の蔵「雄勝蔵」。
伝統を守る、それを乗り越えていく革新、双方をバランスよく備えている爛漫の酒造りを見学してみませんか。
特に酒造りシーズンの10月中旬から4月が見ごたえありです。
見学には事前予約が必要です。